Ciasteczka z łączenia baldaszkowego z bukwią

Przepis do wykonania w warunkach domowych jak i w lesie.

Do 1,5 szklanki mąki z łączenia baldaszkowego dodać 1/4 szklanki mąki pszennej, łyżeczkę sody, jajko, 2 łyżki masła, 2 łyżki kwaśnej śmietany, łyżkę cukru. Dokładnie wyrobić, odstawić do lodówki na 30 minut. Przegnieść ciasto, uformować krążki. Wgnieść w ciasteczka uprażoną bukiew. Piec w piekarniku 10-15 minut w temperaturze 150 C. Zadziwiająco dobre.

Łuk ogniowy - Leśne Rzemiosło

Nawiązałem współpracę z Leśnym Rzemiosłem, stroną o tradycyjnym, pozbawionym plastiku bushcrafcie. Zachęcam do czytania artykułów tam zamieszczonych, poruszany jest bardzo szeroki zakres wiedzy, tradycyjne rzemiosła, prymitywne techniki, obozownictwo, wyprawy, wędrówki konne i spływy canoe, wszystko w odpowiednim klimacie.
Jestem redaktorem piszącym o technikach ogniowych. Poniżej podaję link odsyłający do mojego pierwszego artykułu o łuku ogniowym oraz film.

 https://www.lesne-rzemioslo.pl/zycie-obozowe/ogien-zycie-obozowe/techniki-ogniowe/luk-ogniowy/

Gliniany piec II

Gliniany piec tak się spodobał, że teraz każda grupa uczestników szkolenia 7 dni w lesie chce wybudować swój własny piec. Nawet mają nazwy :)  W obozowisku stoją już 3 piece, zbudowane w ten sam sposób, różnią się tylko wielkością i zdobieniami. Oczywiście ostatni, zbudowany przez kobiety jest najładniejszy :) Czas pochwalić się wypiekami.

Indiańska lemoniada

Sumaka octowca coraz częściej można spotkać w przydomowych ogródkach, sadzony jest jako roślina ozdobna. Z jego owoców można w prosty sposób przygotować bardzo smaczny napój. Teraz jest dobra pora na zbiór owoców sumaka. Zebrane owoce zalewamy gorącą wodą i moczymy klika godzin do uzyskania jasno pomarańczowej barwy i kwaśnego smaku. Macerat przecedzamy przez gęsty materiał. W oryginalnym przepisie na indiańska lemoniadę zapewne dosłodzili byśmy jeszcze syropem klonowym. Jak dosłodzimy białym cukrem także otrzymamy wyśmienitą w smaku lemoniadę.