Jeden z nielicznych wpisów relacjonujących to co zrobiłem kilka godzin temu.
Las, który jest dla mnie odwiecznym źródłem mocy. Poszedłem na swoją polankę, taką czułem potrzebę. Wędrówka po lesie, by posłuchać wiosennego śpiewu ptaków i szumu drzew, zobaczyć pierwsze kwitnące rośliny, zwolnić oddech, naładować się energią lasu, poleżeć na mchu, wsłuchać się, poczuć ziemię, ciepło słońca na policzku i przynieść obiad :)
Dzisiejszy spacer nad strumieniem w lesie bardzo udany. Największe zaskoczenie to czosnek niedźwiedzi, szok! Coś czego się nie spodziewałem u mnie, setki razy tędy przechodziłem i nigdy go nie było. A teraz ogromne zdziwienie, 3 kępki czosnku w niewielkiej odległości. Być może ktoś posadził, trudno powiedzieć? Będę miał cebulki to jeszcze dosadzę.
Niektórym się wydaje, że jem tylko rośliny zielone. Nie, tak nie jest, moja dieta jest bardzo urozmaicona. Tak wyglądał dzisiejszy obiad, sałatka: mniszek, podagrycznik, dziki szczypiorek, gwiazdnica, ser typu feta, pomidory, jajko, papryka, czarne oliwki. Mój organizm potrzebuje witamin i minerałów, stąd też wiosenna faza na sałatki z dodatkiem dzikich roślin. Do tego kluchy z selerem naciowym i dobre piwo, też produkt roślinny. No to na zdrowie :)
Pozostałe zdjęcia: https://picasaweb.google.com/101961305466505913296/PrzyniesObiadZLasu
Witam . Ja czosnek niedźwiedzi zabrałem do domu (cebulki ) i od 2 lat mam w doniczce na ogródku . Trochę mało ale na wsad do kanapki wystarczy . Nawet nauczyłem zonę robić sałatkę z czosnku niedźwiedziego . Skład : Czosnek , jogurt , jajka na twardo . Taka sałatka jest/była bardzo popularna na Huculszczyźnie .
OdpowiedzUsuńOd zeszłego roku mam czosnek niedźwiedzi w leśnej części mojego ogrodu, jest rewelacyjny :)
OdpowiedzUsuńNa chwilę obecną zbiór czosnku niedźwiedziego ze stanu naturalnego jest nielegalny. Ktoś się bardzo przestraszył, że taki dobry i "jak się go chronić nie będzie to zniknie!". A są i "marnują się" całe hektary. I nic się nie stanie przyrodzie, bo jagody i grzyby są bardziej znane i zbierane i nie znikają bezpowrotnie. Są w następnym roku i w kolejne. Taka nasza Polska, skrzecząca rzeczywistość. Pozdrawiam
UsuńCzłowiek powinien mieć urozmaiconą dietę, nie wszystko na raz na talerz! Tylko kolejny posiłek inny. Dzikie rośliny doskonale uzupełniają przeciętną dietę dostarczając mikroelementów i takie substancje organiczne, których brak w naszej codziennej diecie.
OdpowiedzUsuńDawniej człowiek jadał o wiele więcej gatunków roślin i zwierząt, czyli różnorodność pokarmowa gwarantowała prawidłowy rozwój. Były też okresy postu (przednówek) wszystko zgodnie z rytmem przyrody.
A teraz, idziemy do sklepu i kupujemy odmiany z upraw wielkopowierzchniowych, chronione opryskami (pozostałości herbicydów) z wyjałowionej przez intensywną gospodarkę gleby, pozbawionej części pierwiastków śladowych. Jak to się przekłada na zdrowie? Zwiększona zachorowalność na raka, choroby których wcześniej nie było. Część z tych problemów zdrowotnych jest zasługą złej i schemizowanej żywności, część brakiem pierwiastków śladowych, część substancji regulujących procesy fizjologiczne. Tak więc uzupełnianie podstawowej częściowo "wyjałowionej" żywności powinno przynieść organizmowi same korzyści.
Trzeba jednak pamiętać o tym gdzie i co się zbiera.
Jako birofilowi (fanowi Perły) podoba mi się zakończenie toastem, naturalnym fermentowanym napojem na bazie zboża. Zamiast barwionym badziewiem z dodatkiem licznych konserwantów i aromatów. Niestety banda chciwców psuje i ten napój, ale to już inna tematyka. Pies