W zimie ja przyjechałem od soohego, teraz on przyjechał w moje strony.
Zanim dotarliśmy na nocleg było już po północy, szybko rozpaliliśmy ognisko, zjedli po kawałku mięska, pogawędzili i około 2 poszliśmy spać. Noc była piękna, gwiaździsta i ciepła, ale nad ranem padał krótko deszcz, dobrze że zdecydowaliśmy się rozłożyć plandeki. O poranku przywitał nas cudowny śpiew ptaków i czyste powietrze.
Rano spakowaliśmy
plecaki i ruszyliśmy w drogę, w większości okolica to las bagienny i
nieużytki. Po drodze zbieraliśmy jadalne rośliny, cześć zjedliśmy na
przerwie obiadowej, a reszta była na kolację. Po południu pojechaliśmy w
inne miejsce, nad jezioro, gdzie w zacisznym miejscu rozpaliliśmy małe
ognisko i mieliśmy zamiar przenocować. Dzikie rośliny ugotowałem z
pęczakiem, były też na słodko smażone w cieście piwnym pąki kwiatowe
mniszka i liście żywokostu.
Tej nocy zmęczeni całym dniem poszliśmy wcześniej spać.
Rano pojechaliśmy samochodem nad inne jezioro, przy drodze znaleźliśmy dwa smardze, pierwszy raz w mojej okolicy znalazłem te rzadkie grzyby. Miałem w planie zbudowanie łódki z trzciny, lecz miejsce nie było najlepsze, pojechaliśmy w inne miejsce nad rzekę. Tam też trzcina była kiepskiej jakości, krótka, cienka i krucha ale przynajmniej nie było wędkarzy i był łatwiejszy dostęp. Zmęczeni ścinaniem trzciny uznałem, że zrobimy na próbę mniejszą łódkę z 3 wiązek i sprawdzimy jej zachowanie na wodzie. Tak jak przypuszczałem łódka mojego ciężaru nie uniosła, ale już wiem jakiej wielkości ma być i ile trzeba trzciny zebrać na kolejną. Za rok poszukam dobrego miejsca i kolejne próby.
Jeszcze po drodze nazbierałem ogonków liściowych podagrycznika do kiszenia i trzeba było się żegnać. Weekend minął bardzo szybko, to co chciałem zrobione, odpocząłem.
Czy można dowiedzieć się czegoś więcej o "na słodko smażone w cieście piwnym pąki kwiatowe mniszka i liście żywokostu"?
OdpowiedzUsuńAgnieszka
Mam pytanko , a dlaczego do kiszenia zbierałeś same ogonki liściowe podagrycznika , a nie całe liście? Czytałem gdzieś ,że można kisić całe liści .Czy w takim razie same ogonki liściowe są smaczniejsze, że akurat tylko je wybierałeś.Czekam na odpowiedz bo też go mam trochę w ogrodzie i też będę kisił.A tak przy okazji , to chyba je można zbierać do kiszenia , aż do jesieni ,tak?
OdpowiedzUsuńAgnieszko, w kolejnym wpisie podpowiem na Twoje pytanie.
OdpowiedzUsuńTak, można kisić całe liście podagrycznika. Ja miałem taką fantazję by zakisić same ogonki, uważam że są bardziej soczyste niż liście i smaczniejsze, podobnie robię z barszczem zwyczajnym. Tak, do jesieni można zbierać.
No, zbierać jesienny podagrycznik można, tak jak liście lub grzyby. Tylko blaszki liściowe już będą zdecydowanie niesmaczne a ogonki włókniste. Chyba że to młody jesienny podagrycznik (występuje tylko tam, gdzie jest intensywnie tępiony/zbierany). Wydaje mi się, że kiszenie nic go nie uzdatni (patrząc na moje próby z innym starym zielskiem) i chłop się zniechęci do tej smacznej (gdy MŁODA czyli jasnozielona) rośliny. Pozdrawiam
Usuń