Bulwy słonecznika bulwiastego (topinamburu) czyścimy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Obsmażamy na głębokim, gorącym oleju aż będą kruche i uzyskają złocisty kolor. Jeśli wrzucimy za dużo plasterków topinamburu na olej to nie usmażą się tylko uduszą, będą miękkie i białe.
Usmażone chipsy doprawiamy solą i czerwoną, ostrą papryką w proszku. Jedno z lepszych dań, łatwe do wykonania w domu jak i w terenie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz